船街唐樓-變身菜館

yahoo blog 原誌日期：2008-10-6

船街唐樓翻新變身特色菜館                                                        2008年2月 26日

逾 70年歷史的船街 18 號唐樓，昔日由經營建築公司的謝氏家族居住。市建局收回該樓宇後翻新，令 3層高住宅舊樓搖身一變成為特色高級私房菜館，名為「鴛鴦飯店」於 2008年 3 月初正式開業。

這幢船街唐樓租用經營者，因對唐樓外貌一見鍾情，亦配合其食店風格。租用者稱，這個唐樓露台，令人想起在巴黎後街，一個個女士站在露台的風貌，故不顧一切也要租下來，即使盈利有限也在所不惜。並稱該大樓有不少裝修和樓面限制，每層樓面狹小，最多只可放 4張餐桌，容納約 30人，而大廈外牆均不得改動，甚至在外牆打一口釘掛上餐館招牌也不准。廚房地台更要升起，保護原來的地磚。
餐館負責人稱，樓宇外貌充滿本土風貌，切合其主打精緻港式中菜的風格，而每名食客消費約 500元，走高檔路線。還自備大型石磨製造豆品和大米等，更在新界自設農田種植有機蔬菜，以有機材料設計港式佳餚，配合大樓傳統。

船街 18號屬二級歷史建築，於 1930年興建時屬木製樓房，至二次大戰後改建為水泥結構。多年來大樓保養十分良好。住宅每層都設有狹長露台和鑄鐵欄河等特色，屋內地磚、水磨批盪樓梯及木扶手等懷舊裝修均保存下來。市建局斥資 300萬元為之加固，並加建升降機和消防設施等，確保符合消防條例。


(剪輯資料)

特色餐館

露台風貌

鑄鐵欄河

翻新唐樓




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